河南周口人爱吃捞面, 韭菜鸡蛋不用炒, 热水一冲照样吃三大碗

来源:棋牌游戏代理赚钱吗 时间:2019-03-13 编辑:棋牌游戏代理赚钱吗
导读:面食自古以来就是人们餐桌上必不可少的主食,做法花样百出,像面条、包子、大饼、油条等等,其中最常见的就是面条了,不管在南方还是北方,人们都喜欢拿面条当主食。但是在不

面食自古以来就是人们餐桌上必不可少的主食,做法花样百出,像面条、包子、大饼、油条等等,其中最常见的就是面条了,不管在南方还是北方,人们都喜欢拿面条当主食。但是在不同的地方,这面条的做法也是截然不同的,像北京的炸酱面、山西的刀削面、陕西的油泼面等等。

河南周口人爱吃捞面, 韭菜鸡蛋不用炒, 热水一冲照样吃三大碗(图1)

而在河南周口,当地人特别喜欢吃捞面,就是用煮熟的面条跟其他食材一起捞着吃,一顿呼噜扒三碗都不是问题。看这个河南大哥就准备做韭菜鸡蛋捞面了,其实这做法是很简单的,韭菜鸡蛋连炒都不用,所以这也是一道快手菜,十几分钟就能吃上了, 下面就来看看大哥是怎么做的吧。

河南周口人爱吃捞面, 韭菜鸡蛋不用炒, 热水一冲照样吃三大碗(图2)

河南周口人爱吃捞面, 韭菜鸡蛋不用炒, 热水一冲照样吃三大碗(图3)

首先要把新鲜的韭菜洗干净,切成韭菜末,要是在农村的话,用野韭菜味道会更香,把韭菜放进一个大铁盆里,加上盐、鸡精、十三香等搅拌均匀备用。接着把鸡蛋打散之后,慢慢的倒入开水锅里面,这样煮出来的蛋花才会好看,而且不会结块,吃起来软和又有蛋香味。

河南周口人爱吃捞面, 韭菜鸡蛋不用炒, 热水一冲照样吃三大碗(图4)

河南周口人爱吃捞面, 韭菜鸡蛋不用炒, 热水一冲照样吃三大碗(图5)

当蛋花汤煮好之后,就可以直接倒进韭菜里面了 ,而这新鲜的韭菜经过热汤一冲,韭菜香味就出来了,要是炒韭菜的话,这味道就没有那么浓了,像这样搅拌均匀就完成一大半了。接着把面条和青菜一起放到开水里煮熟,捞出来放到凉水,这样面条就不会粘在一起了,吃的时候,直接把韭菜蛋花汤浇在面条上,加一点黄瓜丝就可以吃了。

这韭菜鸡蛋捞面就是这么简单,而在周口就是人们的一顿午餐了,搅拌一下,呼噜扒两三碗都是正常饭量。这面条吃起来很软和,韭菜香味知足,因为是烫熟的,所以吃起来有点辛辣味,但越吃越过瘾。看起来感觉还挺不错的,平时很少看到这种面条的吃法,不知道你们有没有吃过呢?

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